苯甲酸鈉(532-32-1)

中(zhōng)文名：苯甲酸鈉
外(wài)文名： Sodium benzoate
别名 ：安息香酸鈉
CAS：532-32-1
産品規格：食品級
分(fēn)子式：C7H5NaO2
性狀：白(bái)色結晶粉末

産品特性：
苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環境下(xià)防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果。
苯甲酸鈉大(dà)多爲白(bái)色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中(zhōng)無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大(dà)，易穿透細胞膜進入細胞體(tǐ)内，幹擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體(tǐ)内電離(lí)酸化細胞内的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

産品用途：
【用途一(yī)】主要用作食品防腐劑，也用于制藥物(wù)、染料等
【用途二】用于醫藥工(gōng)業和植物(wù)遺傳研究，也用作染料中(zhōng)間體(tǐ)、殺菌劑和防腐劑
【用途三】防腐劑；抗微生(shēng)物(wù)劑。
【用途四】苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化爲有效形式苯甲酸。使用範圍及使用量參見苯甲酸。此外(wài)，也可作爲飼料的防腐劑。
【用途五】該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫藥工(gōng)業的殺菌劑、染料工(gōng)業的媒染劑、塑料工(gōng)業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中(zhōng)間體(tǐ)。
【用途六】用作血清膽紅素試驗的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫藥工(gōng)業的殺菌劑、染料工(gōng)業的媒染劑、塑料工(gōng)業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中(zhōng)間體(tǐ)。

産品包裝：
25kg/編織袋内塑料包裝。貯存于陰涼幹燥處，不得與有毒有害物(wù)品混貯，防熱防曝曬，不能直接食用。