中(zhōng)文名稱：糖精鈉
中(zhōng)文同義詞：糖精鈉水合物(wù)；糖精鈉鹽；糖精納；糖精納價格；1,1-二氧代-1,2-苯并異噻唑-3(2H)-酮鈉鹽二水合物(wù)；糖精鈉/鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽/1,1-二氧代-1,2-苯并異噻唑-3(2H)-酮鈉鹽二水合物(wù)；鄰磺酰苯甲酰亞胺鈉(糖精鈉)；鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉鹽二水合物(wù)。
英文名稱：Saccharin sodium
英文同義詞：1,2-Benzothiazol-3(2H)-one1,1-dioxidesodiumsalt；Sodium1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one；2-Sodio-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one1,1-dioxide；
CAS号：128-44-9
分(fēn)子式：C7H5NNaO3S
分(fēn)子量：206.17
EINECS号：204-886-1
相關類别：調味劑（風味增強劑）；食品添加劑；甜味劑；藥用輔料；藥物(wù)雜(zá)質及中(zhōng)間體(tǐ)；食品和飼料添加劑；Foodadditives；ClassesofMetalCompounds；Na(Sodium)Compounds(excludingsimplesodiumsalts)；TypicalMetalCompounds；FoodandFeedAdditive；Foodaddivite,Sweeteners；Foodadditive,Sweeteners
Mol文件：128-44-9.mol
糖精鈉性質
熔點>300℃
FEMA2997|SACCHARINE,SODIUMSALT
儲存條件：0-6℃
溶解度：H2O：1Mat20℃,clear,colorless；sparingly?soluble?in?ethanol.
形态：neat
顔色：White crystals or awhite,crystalline efflorescent powder
氣味：Odourless rwith faint,aromatic odour
水溶解性>=10g/100mL at 20℃
穩定性;Stable.Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS數據庫；128-44-9(CAS DataBase Reference)
EPAS：accharin sodiu (128-44-9)
性狀本品爲無色結晶或白(bái)色結晶性粉末。無臭或微有香氣，味濃甜帶苦；易風化。本品在水中(zhōng)易溶．在乙醇中(zhōng)略溶。
InChIKey：WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M
糖精鈉用途與合成方法
鑒别試驗其中(zhōng)：1、2、3條與“糖精铵(02302)”中(zhōng)鑒别試驗法1、2、3條相同。易溶于水(1g/1.5m1)，略溶于乙醇(1g/50m1)。按OT-42方法測定。2g試樣的灼燒殘渣，其鈉鹽試驗陽性(IT-28)。
含量分(fēn)析精确稱取預經幹燥的試樣0.3g，溶于20ml冰醋酸中(zhōng)。加結晶紫試液(TS-74)2滴作爲指示劑，用0.1mol/L高氯酸滴定，當溶液的呈色由紫經藍(lán)變青時作爲滴定終點。同時進行空白(bái)對照試驗，盡量排除不必要的誤差。每mI0.1mol/L高氯酸相當于糖精(C7H4NNaO3S)20.52mg。
使用限量GB2760—2002(g/kg)：飲料、醬菜類、複合調味料、蜜餞、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅幹、面包，0.15；瓜子，1.2；幹果、果仁、五香豆、炒豆類，1.0；話(huà)李、話(huà)杏、甘草橄榄、甘草金柑、芒果幹、無花果幹、話(huà)梅、陳皮、楊梅幹，5.0。FEMA(mg/kg)：軟飲料72；冷飲150；糖果2100～2600；焙烤食品12。FDA，§180．37(2000)：飲料、果汁、固體(tǐ)飲料，12mg/28.41m1液體(tǐ)，甜度相當于一(yī)湯匙的量爲20mg；每一(yī)份規定大(dà)小(xiǎo)的加工(gōng)食品爲30mg。USDA，9CFR，318．7(2000)：紮肉(培根)0.01%。
化學性質
無色至白(bái)色斜方晶系闆狀結晶或白(bái)色結晶性風化粉末。無臭或有輕微氣味。昧極甜，即使在10000倍的水溶液中(zhōng)仍有極強甜昧，甜味阈值約0.00048%。在稀溶液中(zhōng)的甜度約爲蔗糖的500倍。濃度稀時呈甜味，濃時(大(dà)于0.026%)有苦味，故單獨使用時的濃度應低于0.02%。在酸性條件下(xià)加熱，甜味消失。并可形成苦昧的鄰氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1)，微溶于乙醇(1g/50m1)。用途無營養甜味劑。
生(shēng)産方法
由甲苯與氯磺酸進行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺酰氯和副産品結晶狀對甲苯磺酰氯，分(fēn)離(lí)後與氨作用并氧化後得糖精，再經氫氧化鈉堿化而成。餘見“02331”。
鑒别
（1）取本品約0.3g，加水5ml溶解後，加稀鹽酸1ml，即析出結晶；濾過，沉澱用水洗淨後，在105℃幹燥2小(xiǎo)時、依法測定（附錄Ⅵ c），熔點爲226-230℃。
（2）取本品約20mg，置試管中(zhōng)，加間苯二酚約40mg，混合後，加硫酸0.5ml，用小(xiǎo)火(huǒ)加熱至顯深綠色，放(fàng)冷，加水10ml與過量的氫氧化鈉試液，即顯綠色熒光。
（3）本品的紅外(wài)光吸收光譜圖應與對照的圖譜（光譜集576圖）一(yī)緻。
（4）本品熾灼後，殘渣顯鈉鹽的鑒别反應（附錄Ⅲ）。
檢查
酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解後，對石蕊試紙(zhǐ)顯中(zhōng)性或堿性反應；但遇酚酞指示液不得顯紅色。
铵鹽 取本品0.40g，加無氨水20ml溶解後，加堿性碘化汞鉀試液1ml，搖勻，靜置5分(fēn)鍾，加顯色，與标準氯化铵溶液（取氯化铵、在105℃幹燥至恒重後，精密稱取0.2966g，加無氨水溶解使成1000ml）0.10ml，用同一(yī)方法制成的對照液比較，不得更深（0.0025％）。
苯甲酸鹽與水楊酸鹽 取本品0.50g，加水10ml溶解後，加醋酸5滴使成酸性，加三氯化鐵試液3滴，不得生(shēng)成沉澱或顯紫堇色。
甲苯磷酰胺 取本品2.0g，精密稱定，用5％碳酸鈉溶液8.0ml溶解後，加色譜用矽藻土〔稱取矽藻土（過九号篩）100g，加入鹽酸800ml，時時攪拌，浸漬12小(xiǎo)時以上，除去(qù)酸液，再用鹽酸同樣處理3次，每次1小(xiǎo)時，然後用水洗滌至溶液顯中(zhōng)性，将矽藻土分(fēn)散于甲醇300ml中(zhōng)，濾過，在80℃烘幹〕10g，混合均勻，裝入25nm×250mm的色譜管，照柱色譜法（附錄Ⅴ c第二法），用二氯甲烷洗脫約30分(fēn)鍾，收集洗脫液50ml，蒸發至近幹，加二氯甲烷，使成1.0ml．作爲供試品溶液；另取鄰甲苯磺酰胺和對甲苯磺酰胺對照品适量，精密稱定，加二氯甲烷制成每1ml中(zhōng)含上述的甲苯磺酰胺異構體(tǐ)各爲50μg的溶液，作爲對照品溶液。精密量取上述兩種溶液．照氣相色譜法（附錄Ⅴ e），用矽酮（ov17）爲固定相．塗布濃度爲1.5％，在柱溫180℃測定。含甲苯磺酰胺的總量不得過0.0025％。
幹燥失重
取本品，在105℃幹燥至恒重，減失重量不得過15.0％（附錄Ⅷ l）。
重金屬
取本品2.0g，置燒杯中(zhōng)，加水48ml溶解後，加鹽酸溶液（9→100）2ml，攪勻，并用玻璃律摩擦杯壁，至開(kāi)始結晶，靜置1小(xiǎo)時後，濾過，取濾液25ml，依法檢查（附錄Ⅷ h第一(yī)法），含重金屬不得過百萬分(fēn)之十。
砷鹽
取無水碳酸鈉約1g，鋪于坩埚底部與四周，再取本品1.0g，置無水碳酸鈉上，用水少量濕潤，幹燥後，先用小(xiǎo)火(huǒ)燒灼使炭化，再在500-600℃熾灼使完全灰化。放(fàng)冷。加鹽酸5ml與水23ml使溶解，依法檢查（附錄Ⅷ j第一(yī)法），應符合規定（0.0002％）。
含量測定
取本品約0.2g，精密稱定，加冰醋酸20ml溶解後，加結晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/l）滴定至藍(lán)綠色，并将滴定的結果用空白(bái)試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/l）相當于20.52mg的c7h4nnao3s。
中(zhōng)西藥分(fēn)類
西藥（包括化學藥品、生(shēng)化藥品、抗生(shēng)素、放(fàng)射性藥品、藥用輔料）
含量限度
本品爲1，2-苯并異噻唑-3（2h）-酮1，1-二氧化物(wù)鈉鹽二水合物(wù)。按幹燥品計算，含c7h4nnaoas不得少于99.0％。